Waitrose reduz embalagens ‘desnecessárias’ com cápsula

O supermercado britânico Waitrose está dispensando as cápsulas de plástico e metal em uma pequena seleção de seus vinhos de marca própria como um teste, dizendo que elas não são mais necessárias para proteger o vinho e se tornaram puramente estéticas e parte do ritual de abertura de uma garrafa.

As mangas foram removidas em quatro vinhos da gama Loved & Found de castas menos conhecidas dos retalhistas – a portuguesa Trincadeira, Zibbibo e Mascalese da Sicília, e Lacrima, de Marche Itália – com mais dez vinhos da mesma gama a serem adicionados até o final do ano a embalagem.

Um porta-voz disse ao db que a mudança estava sendo planejada há um ano e envolvia a criação de uma nova rolha de marca própria pelo varejista – a primeira rolha de marca própria do varejista – que tem a marca Waitrose na lateral, que é claramente visível no vidro transparente. garrafas de vinho branco.

O gerente de fornecimento de cerveja, vinho e destilados da Waitrose, Barry Dick, MW, disse que as mangas em torno dos gargalos das garrafas foram introduzidas historicamente para evitar que pragas como mariposas e gorgulhos arruinem os vinhos mantidos em adegas escuras e úmidas, perfurando as rolhas do vinho e fazendo com que o vinho vazar ou ficar com gosto de mofo, mas não eram mais necessários. “Hoje em dia poucas pessoas têm adegas e quem as tem tende a mantê-las em muito melhores condições. Isto fez com que as mangas permanecessem por razões puramente estéticas e não fossem mais necessárias para proteger o vinho”, explicou.

Ele também argumentou que a qualidade das rolhas utilizadas pela indústria do vinho melhorou dramaticamente.

“As garrafas em nosso teste serão arrolhadas com uma nova rolha FSC que foi extensivamente experimentada e testada quanto à sua capacidade de resistir à contaminação com TCA, que faz com que as rolhas cheirem e tenham gosto de mofo e estragam o vinho. O TCA é a razão pela qual a cortiça caiu em desuso, mas a cortiça tem excelentes credenciais de sustentabilidade e é por isso que está a regressar.

A remoção das cápsulas economizará meia tonelada de embalagens desnecessárias que vão para aterros sanitários por ano, diz Waitrose.

“As garrafas parecem bem diferentes, pois o gargalo aparece nu, por isso será interessante ver como nossos clientes reagem à remoção dessas mangas familiares”, acrescentou Dick.

Isso segue o movimento da Waitrose de trocar “o máximo possível de suas pequenas garrafas de vinho” por latas, o que, segundo ela, reduz pela metade a pegada de carbono por bebida, substituindo suas garrafas de vidro de 187ml por latas em toda a sua linha, com exceção de pequenas garrafas de champanhe, Prosecco, Cava e Rioja, devido às restrições impostas por essas denominações. A medida, anunciada em janeiro, visava economizar cerca de 320 toneladas de embalagens.

Em Janeiro, foi anunciado que uma lei do Reino Unido que determina que as garrafas de vinho espumante devem ser embaladas em papel de alumínio poderia ser eliminada até ao final do ano, como parte da esperada fogueira das regulamentações da UE após o Brexit. Estima-se que a mudança economize aos produtores “mais de 25 centavos por garrafa” (embora tenha sido cotado algo entre 10 centavos e 50 centavos por garrafa), bem como aumente a escolha e a sustentabilidade. Segue-se um reconhecimento do Parlamento Europeu em 2020 de que “a folha não possui quaisquer outras características funcionais e normalmente é removida e eliminada imediatamente antes do consumo do vinho”.