O futuro da cerveja artesanal é a lata impressa digitalmente (e por que isso é realmente bom)

A cerveja artesanal é uma das indústrias que mais evolui. Num minuto o setor está sonhando com novos estilos como o Cold IPA, e um momento depois está projetando novos híbridos de lúpulo. Nos Estados Unidos, estamos perto de 10 mil cervejarias artesanais, o que significa que não poderia ser melhor momento para procurar e saborear uma boa cerveja local.

A Ferment Brewing Company está sediada no Oregon, centrado na cerveja, especificamente em Hood River. A marca é pequena, como acontece com muitos players do setor de cerveja artesanal. Dito isso, a empresa muitas vezes resolve o problema com as próprias mãos quando se trata de produzir uma excelente cerveja.

Os pequenos simplesmente não operam como as grandes corporações cervejeiras. O orçamento é muito menor e a escala também. Portanto, quando se trata de enlatar e rotular uma nova rodada de cervejas, nem sempre faz sentido seguir o caminho convencional. Entre na lata impressa digitalmente, a próxima grande novidade na cerveja artesanal.

“As latas impressas digitalmente são o futuro para pequenas cervejarias artesanais como a Ferment”, diz Jen Peterson, diretora de operações da Ferment. “As cervejarias do nosso tamanho recorrem frequentemente à aplicação de rótulos de plástico em latas vazias de 16 onças para manter as coisas ágeis, mas, infelizmente, esses rótulos contaminam o fluxo de reciclagem de alumínio. A impressão digital de nossa etiqueta diretamente na lata resolve o problema de reciclagem e funciona bem com nossas embalagens menores. É muito emocionante ter nossas cervejas do ano todo nesta embalagem. Você verá muitas cervejarias fazerem essa mudança em breve.”

Esse tipo de impressão realiza diversas coisas em operações menores e independentes. Como Peterson mencionou, existe o lado ambiental, mas também existe o lado da produção. A Ferment e muitas cervejarias realizam produção em pequena escala e, portanto, evitam os fabricantes de rótulos tradicionais, já que seus mínimos tendem a ser muito maiores do que o que vem na linha de enlatados. Junte isso ao fato de que as cervejarias estão constantemente apresentando novas cervejas e tendo que rotulá-las de acordo, e faz muito sentido ter um sistema mais flexível.

Os últimos lançamentos de cerveja da Ferment são feitos inteiramente com latas impressas digitalmente, e outras empresas estão seguindo o exemplo. Embora menos plástico em circulação seja sempre uma boa ideia, esta também é uma excelente notícia para os intrépidos bebedores de cerveja. Os cervejeiros que adotarem este sistema sentir-se-ão menos restringidos pelo que fabricam, capazes de se ajustar às preferências dos consumidores e até de lançar novos estilos ou experiências únicas sem se preocuparem tanto com os custos, tanto ambientais como financeiros.

A impressão digital significa sem mangas ou embalagens plásticas. A aparência é nítida e as opções de cores costumam ser mais robustas porque as tiragens convencionais tendem a funcionar com apenas um punhado de cores. Se a última formação do Ferment servir de indicação, a aparência é tão boa ou melhor que a antiga.

O que vem por aí no mundo em constante evolução da cerveja artesanal? Quem sabe. A indústria já fez cerveja a partir de ingredientes trazidos para o espaço e nos surpreendeu com novos estilos da moda, como a cerveja smoothie sour. Se tivéssemos que adivinhar, a ascensão dos produtores independentes de malte parece uma aposta segura, além da crescente popularidade da lata impressa digitalmente.

Um brinde à mudança.